風格特點
一、天水酒業的風格特點（原漿源醬）
天水酒毗鄰茅臺酒廠，享茅臺鎮得天獨厚的自然，地理條件，嚴格按照茅臺酒傳統工藝釀造。
醬香型曲酒代表我國釀酒工藝技術的最高水平，它以精湛的釀造技藝和獨特的色、香、味，為世人稱頌，名甲天下。。它具有醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久,飲后不口干,不上頭的特點。
天水酒業基酒生產周期長達一年，共分下沙、造沙二次投料，一至七個烤酒輪次，可概括為二次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒，歷經春、夏、秋、冬一年時間。
二、天水酒業基酒的特點和風格成因：
1.天水酒業與地域環境的關系：
天水酒業位于于黔北赤水河畔的茅臺鎮。其質量與其產地密切相關，茅臺鎮風景秀麗，依山傍水，由于茅臺鎮地處河谷，風速小，十分有利于釀造醬酒微生物的棲息和繁殖。
2.天水酒業的特殊之處是其基酒的主要生產原料：高粱。
天水酒業基酒生產所用高粱為糯性高粱，當地俗稱紅纓子高粱。本高粱與其他地區高粱不同的是，顆粒堅實、飽滿、均勻，粒小皮厚，支鏈淀粉含量達 88% 以上，其截面呈玻璃質地狀，十分有利于醬酒工藝的多輪次翻烤，使每一輪的營養消耗有一合理范圍。
3.天水酒業的獨特之三是用茅臺鎮傳統的釀造工藝。
天水酒業的基酒一般需要長達三年以上貯存才能勾兌，通過貯存可趨利避害，使酒體更醇香味美，加上醬酒高沸點物質豐富，更能體現其的價值，這是其他香型白酒不具有的特點。
